彩虹烤蔬菜对于成年人和孩子来说都是一种享受健康多彩的蔬菜的绝佳方式。这个简单的食谱是工作日晚上家庭聚餐或节日期间招待一群人的完美配菜。
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妈妈们注意了:我喜欢在烤蔬菜上添加“彩虹”，这会让蔬菜对孩子们更有吸引力
作为三个孩子的母亲，我一有机会就努力鼓励健康饮食，但有时我们都需要帮助。今天的辅助是蔬菜彩虹连接!我知道，我们通常会把品尝彩虹和彩虹糖联系在一起，因为他们把这个口号用在了他们所有的广告中，但我们可以为我们的孩子做得更好，对吗?你和我都知道，如果我们不教我们的孩子吃健康的食物，没有人会。
好了，我要从我的临时演讲台上走下来了。彩虹烤蔬菜除了对孩子们友好之外，还为任何一餐增添了风味、颜色和大量的维生素。还有一个很大的好处:你可以提前清洗、切碎和储存蔬菜，这让你在繁忙的学校夜晚节省了时间。
彩虹烤蔬菜营养
红灯笼椒:维生素C的极佳来源，对免疫系统的健康，以及维生素A的眼睛健康。
胡萝卜:脆脆的胡萝卜是β -胡萝卜素、纤维、维生素K和钾的绝佳来源。(嘘:它们被认为是根类蔬菜，一些低碳水化合物饮食的人会回避它们。)万博2.0下载地址
黄南瓜:黄南瓜含有高浓度的β -胡萝卜素，一种抗氧化剂，有助于保护你的身体免受污染物和被称为自由基的化学物质的伤害。
西兰花:西兰花是另一种营养丰富的蔬菜，富含纤维、维生素C、维生素K、铁和钾。花椰菜的好处:它比大多数其他蔬菜含有更多的蛋白质。
红洋葱:红洋葱含有一种不太为人所知的抗氧化剂——槲皮素，它能对抗炎症，增强免疫系统。
万博2.0下载地址低碳水化合物彩虹烤蔬菜
花椰菜:花椰菜是维生素和矿物质的另一个极好的来源，几乎含有你需要的所有维生素和矿物质。
西葫芦:西葫芦富含多种维生素，包括支持眼睛健康的维生素A。
圣女果:圣女果富含番茄红素。这种化合物可以帮助缓解炎症和凝血等问题。
波多贝罗蘑菇:波多贝罗蘑菇是天然的抗癌斗士和免疫系统的保护者。
你可以烤任何你喜欢的蔬菜组合，但烹饪时间相似的蔬菜是最有意义的。
西兰花-球芽甘蓝-花椰菜-西红柿-在425°烘焙15-25分钟
西葫芦-蘑菇-甜椒-意大利面-在425°烘焙10-20分钟
变化-蔬菜交换品尝彩虹烤蔬菜
紫色:紫色芦笋、卷心菜、土豆、茄子
红色:西红柿、萝卜、红土豆、甜菜
绿色:青椒、芦笋、青豆、豌豆、球芽甘蓝
黄色:黄色西红柿，甜椒，黄色甜菜，育空土豆
橙子:冬南瓜，南瓜，南瓜，红薯，甜椒
手边需要的厨房工具
你们都知道特殊设备会让我心烦。我不太喜欢告诉你最好结果的食谱;确保你用的是Williams Sonoma最昂贵的烤盘和500美元的刀。所以我不会那样对你。但是我会告诉你你需要一个平底锅还有一把锋利的刀。(我强烈推荐这个价格非常合理的产品餐具在亚马逊上架。）
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用这些平底锅彩虹烤蔬菜装饰你的晚餐(简单的健康配菜食谱)
- 总时间:35分钟
- 产量:6
- 饮食:无谷蛋白
描述
彩虹烤蔬菜是一种美妙的方式享受健康，丰富多彩的蔬菜为成人和孩子!这个简单的食谱是工作日晚上家庭聚餐的完美配菜。
成分
健康彩虹烤蔬菜的配料
2个红灯笼椒，切成″块
4根胡萝卜，切成1/2″厚的硬币
2个黄色南瓜，切成1/2″半圆
1磅西兰花，切成小块
1个红洋葱，切成1/2″厚的楔形
4汤匙橄榄油
2茶匙粗盐
1茶匙黑胡椒
低碳水化合物彩虹烤蔬菜的配料万博2.0下载地址
一大颗西兰花，切成一口大小的小花
1颗花椰菜，切成一口大小的小花
1个大西葫芦，切片
一杯切成薄片的圣女果
10盎司切成薄片的波多贝罗蘑菇
4汤匙橄榄油
2茶匙粗盐
1茶匙黑胡椒
指令
烤箱预热到425度
清洗蔬菜，切碎，然后拍干。
规则:蔬菜越干，烤得越好。
把蔬菜切成小块。
尽量让它们的大小相似——小的比大的熟得快。
将蔬菜转移到一个大碗中，加入橄榄油、盐和胡椒搅拌。
如果它们看起来需要更多的油，再加一汤匙，然后再次搅拌。
把蔬菜放在烤盘上，最好是带边的烤盘。
如果你没有烤盘，你可以用烤盘或防烤箱的煎锅。
尽量不要让蔬菜重叠或接触。
如果你的烤盘太挤了，你就会蒸蔬菜而不是烤蔬菜。
把蔬菜放进烤箱。
烤20-25分钟，每15分钟搅拌一次。
烤蔬菜的时候，它们足够嫩，可以用叉子刺穿，边缘酥脆。
储存在一个密封的容器中，在冰箱中最多5天。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 类别:配菜
- 方法:烤箱
- 菜:美国
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